쿠버소고기 미역국
4인분45분쉬움180kcal
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Mom's Taste
YouTube 채널 보기소고기 양지와 미역을 활용하여 깊고 담백한 맛을 낸 영양만점 미역국입니다. 고기에 밑간을 하고 미역과 함께 충분히 볶아 뽀얀 국물을 우려내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:26
건미역을 미지근한 물에 약 20분 정도 담가 불립니다.
건미역 30g - 200:26 ~ 00:36
소고기는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
소고기 양지 250g - 300:36 ~ 00:58
불린 미역은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고, 핏물을 뺀 소고기도 물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 400:58 ~ 01:20
소고기에 맛술, 국간장, 참기름, 소금을 넣고 밑간을 합니다.
소고기 양지 250g맛술 2스푼국간장 2스푼참기름 1스푼소금 약간 - 501:20 ~ 01:55
달궈진 냄비에 밑간한 소고기와 다진 마늘을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
다진 마늘 2스푼 - 601:55 ~ 02:34
미역을 넣고 함께 볶다가 물을 자작하게 부어 국물이 뽀얗게 우러나도록 더 볶아줍니다.
건미역 불린 것 - 702:34 ~ 03:08
나머지 물을 모두 붓고 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.
물 1.25L멸치액젓 2스푼 - 803:08 ~ 04:34
강불에서 5분, 중불에서 10분 정도 충분히 끓인 후 후추를 약간 넣어 마무리합니다.
후추 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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