양파볶음

Name: 양파볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 양파 600g (대형 2개); 고춧가루 2꼬집; 참기름 1큰술; 식용유 5큰술; 깨소금 적당량; 진간장 0.5큰술; 참치액 2큰술

4인분10분쉬움240kcal

#채소요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬

임성근 임짱TV

양파의 아삭한 식감과 달큰한 풍미를 극대화한 초간단 밥반찬입니다. 참치액과 진간장을 활용해 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.

재료

양파600g (대형 2개)구매

고춧가루2꼬집구매

참기름1큰술구매

식용유5큰술구매

깨소금적당량구매

진간장0.5큰술구매

참치액2큰술구매

1
00:19 ~ 02:23
양파의 결대로 0.5~0.6mm 두께로 채 썹니다. 채소의 식감을 위해 반드시 결대로 썰어줍니다.
양파 600g
2
02:24 ~ 03:05
팬에 식용유 5큰술을 두르고 기름이 충분히 가열될 때까지 기다립니다.
식용유 5큰술
3
03:06 ~ 03:30
달궈진 팬에 손질한 양파를 넣고 센 불에서 약 2분간 빠르게 볶습니다.
양파 600g
4
03:31 ~ 04:13
참치액 2큰술을 넣고, 진간장 0.5큰술은 팬 주변으로 둘러 넣어 불맛과 감칠맛을 더합니다.
참치액 2큰술진간장 0.5큰술
5
04:14 ~ 04:32
볶은 양파를 넓은 쟁반이나 도마에 펼쳐서 빠르게 식혀줍니다. 그래야 식감이 무르지 않습니다.
6
04:33 ~ 05:12
식은 양파에 고춧가루 2꼬집, 깨소금, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
고춧가루 2꼬집깨소금 적당량참기름 1큰술