쿠버두부조림
3인분25분보통420kcal
#매운맛#밥도둑#반찬#돼지고기요리#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기노릇하게 구운 두부와 다진 돼지고기를 매콤한 양념에 자박하게 졸여낸 밥도둑 두부조림입니다. 멸치 육수의 깊은 감칠맛과 청양고추의 칼칼함이 어우러져 별다른 반찬 없이도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:41
두부는 키친타월로 수분을 제거한 뒤 도톰한 두께로 큼직하게 썰어 준비합니다.
두부 550g - 200:42 ~ 02:05
양파는 채 썰고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썰어 손질합니다.
양파 반 개대파 한 줄홍고추 2개청양고추 3개 - 302:06 ~ 03:31
팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준 뒤 따로 꺼내 놓습니다.
식용유 적당량두부 손질된 양 - 403:32 ~ 03:42
팬에 양파와 돼지고기를 넣고 미림, 후추, 다진 마늘, 진간장, 참치 액젓, 원당, 고춧가루, 참기름을 넣어 고기가 익을 때까지 달달 볶습니다.
양파 반 개돼지고기 다짐육 200g미림 3숟가락후추 약간다진마늘 1숟가락진간장 2숟가락참치 액젓 2숟가락정제 원당 1숟가락고춧가루 2숟가락참기름 2숟가락 - 503:43 ~ 04:18
볶은 고기 위에 구워둔 두부를 올리고 손질한 대파와 고추를 얹은 뒤 멸치 육수 400ml를 붓습니다.
멸치 육수 400ml대파 한 줄홍고추 2개청양고추 3개 - 604:19 ~ 04:38
강불에서 끓이다가 약불로 줄여 국물이 자박자박하게 남을 때까지 조려줍니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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