쿠버계란부추볶음
2인분10분쉬움350kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기생수와 액젓을 넣어 감칠맛을 살리고, 강한 불에서 빠르게 볶아내어 포슬포슬한 식감을 극대화한 계란부추볶음입니다. 아침 식사나 간단한 밑반찬으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:31
볼에 계란 5개를 깨서 넣고 생수, 액젓, 소금을 넣어 잘 저어줍니다.
계란 5개생수 3스푼멸치액젓 1티스푼소금 1/2티스푼 - 200:36 ~ 00:51
부추를 깨끗이 씻어 끝부분을 정리한 뒤 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
부추 1한움큼 - 300:52 ~ 01:00
준비한 계란물에 썬 부추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
계란물 적당량부추 적당량 - 401:01 ~ 01:25
팬에 포도씨유를 두르고 가장 센 불에서 달군 뒤 계란물을 붓습니다.
포도씨유 3스푼 - 501:26 ~ 02:12
가장자리가 익기 시작하면 저어가며 강불에서 포슬포슬하게 볶아줍니다.
- 602:13 ~ 02:31
계란이 노릇하게 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
참기름 1/2스푼
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