쿠버창잉터우 (부추꽃볶음)
2인분15분보통420kcal
#밥도둑#밑반찬#중식레시피#돼지고기요리#이색요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기대만의 인기 가정식 요리인 '창잉터우'를 한국의 부추와 아스파라거스를 활용해 재해석한 레시피입니다. 짭조름한 두치와 돼지고기, 아삭한 채소들의 식감이 어우러져 밥에 비벼 먹기 좋은 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 101:40 ~ 02:30
부추, 아스파라거스, 홍고추를 약 1cm 정도의 일정한 크기로 잘게 썹니다.
부추 1줌아스파라거스 2개홍고추 1개 - 202:47 ~ 03:10
대파와 마늘을 잘게 다져서 준비합니다.
대파 1/4대마늘 3알 - 303:14 ~ 03:30
아삭한 식감을 위해 물밤을 준비하여 다른 재료들과 비슷한 크기로 썹니다.
물밤 적당량 - 403:40 ~ 04:15
팬에 고추기름을 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 약 80% 정도 익을 때까지 볶습니다.
고추기름 3큰술돼지고기 다짐육 200g - 504:15 ~ 04:24
볶던 고기에 다진 파와 마늘을 넣어 향을 냅니다.
대파 1/4대마늘 3알 - 604:26 ~ 05:03
간장, 물, 굴소스, 설탕을 넣고 소스가 고기에 잘 배도록 졸여줍니다.
간장 1.5큰술물 1/2컵굴소스 1큰술설탕 1큰술 - 705:13 ~ 05:30
발효된 콩인 두치를 넣고 간이 전체적으로 퍼지도록 볶습니다.
두치 (발효 콩) 1.5큰술 - 806:00 ~ 06:30
썰어둔 부추, 아스파라거스, 홍고추 등을 모두 넣고 식감이 죽지 않게 빠르게 볶아 완성합니다.
부추 1줌아스파라거스 2개홍고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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