소고기 덮밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 01:05

   소고기의 핏물을 제거한 뒤 간장 2스푼을 넣어 조물조물 밑간을 합니다.

   소고기(부채살) 200g간장 2큰술
2. 2

   01:06 ~ 01:24

   밑간한 고기에 전분 1.5스푼, 계란물 2스푼, 기름 1스푼을 넣고 잘 버무려 코팅합니다.

   전분 1.5큰술계란물 2큰술식용유 1큰술
3. 3

   01:25 ~ 02:03

   대파, 마늘, 팽이버섯, 양파, 배추, 청양고추 등 부재료를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

   대파 약간마늘 1큰술팽이버섯 1봉지양파 약간배추 2장청양고추 약간
4. 4

   02:04 ~ 02:37

   팬에 기름 4스푼을 두르고 가열한 뒤, 준비한 소고기를 넣어 뭉치지 않게 저어가며 부드럽게 볶아냅니다.

   식용유 4큰술
5. 5

   02:38 ~ 03:10

   팬에 파, 마늘, 청양고추를 넣어 향을 내고 간장 2스푼, 후춧가루, 나머지 야채들을 넣어 함께 볶습니다.

   대파 약간마늘 1큰술청양고추 약간간장 2큰술후춧가루 약간
6. 6

   03:11 ~ 03:32

   물 200ml, 굴소스 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 끓인 뒤 쪽파를 추가합니다.

   물 200ml굴소스 1큰술설탕 0.5큰술쪽파 약간
7. 7

   03:33 ~ 03:45

   남은 계란물을 두르고 팬을 가볍게 흔들어 익힌 뒤, 준비된 밥 위에 얹어 완성합니다.

   계란물 남은 분량햇반(또는 밥) 1-2개

비슷한 레시피

퓨전 돼지고기 감자조림

2인분·쉬움

이연복의 복주머니

고추잡채

2인분·쉬움

이연복의 복주머니

칠리소스 계란프라이

2인분·쉬움

이연복의 복주머니

탕수육

2인분·보통

이연복의 복주머니

간짜장

1인분·보통

일하는 용형

가지 탕수육

2인분·쉬움

Runaway Son