칠리소스 계란프라이

Name: 칠리소스 계란프라이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 식용유 적당량; 굴소스 1큰술; 계란 5알; 당근 약간; 설탕 2큰술; 마늘 1큰술; 물 200ml; 마요네즈 적당량; 전분 0.5큰술; 케첩 5큰술; 대파 적당량

2인분10분쉬움450kcal

#간단요리#아이간식#계란요리#단짠단짠#중식레시피

이연복의 복주머니

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이연복 셰프의 노하우가 담긴 요리로, 기름에 튀기듯 부쳐낸 계란프라이에 새콤달콤한 칠리소스를 곁들인 별미입니다. 익숙하면서도 중독성 있는 맛으로 아이들 간식이나 안주로 좋습니다.

재료

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굴소스1큰술구매

계란5알구매

당근약간구매

설탕2큰술구매

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전분0.5큰술구매

케첩5큰술구매

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조리 순서

1
00:18 ~ 02:22
팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란을 튀기듯이 노릇노릇하게 부쳐낸 뒤 접시에 따로 담아둡니다.
계란 5알식용유 적당량
2
02:22 ~ 03:10
팬에 기름을 약 2스푼 두르고 잘게 썬 대파, 당근, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
식용유 2스푼대파 적당량당근 약간다진 마늘 1큰술
3
03:10 ~ 04:30
볶은 채소에 케첩 5큰술을 넣어 살짝 볶다가 물 200ml, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 소스를 만듭니다.
케첩 5큰술물 200ml굴소스 1큰술설탕 2큰술
4
04:30 ~ 05:14
소스에 미리 부쳐둔 계란프라이를 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓이며 조려줍니다.
계란프라이 5개
5
05:14 ~ 05:32
전분가루 0.5스푼을 물에 풀어 농도를 조절하고, 완성된 요리 위에 마요네즈를 뿌려 마무리합니다.
전분 0.5큰술마요네즈 적당량