팔도 고추 간짜장

Name: 팔도 고추 간짜장 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 양파 1개 (약 438g); 식용유 약간; 청양고추 4개; 돼지고기 앞다리살 적당량; 굴소스 1큰술; 팔도 짜장면 2봉지

2인분15분쉬움750kcal

#면요리#매운맛#자취요리#간단요리#중식레시피

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 제안하는 인스턴트 짜장라면을 활용한 고급 간짜장 레시피입니다. 듬뿍 넣은 양파와 돼지고기, 그리고 청양고추의 매콤함이 어우러져 중식당 짜장면 못지않은 깊은 풍미를 자랑합니다.

재료

양파1개 (약 438g)구매

식용유약간구매

청양고추4개구매

돼지고기 앞다리살적당량구매

굴소스1큰술구매

팔도 짜장면2봉지구매

조리 순서

1
00:58 ~ 01:50
양파 한 개를 식감이 살도록 큼직하게 썰고, 청양고추 4개도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1개청양고추 4개
2
01:51 ~ 02:20
팬을 달구기 전에 면을 삶을 물을 미리 끓이기 시작합니다.
물 적당량
3
02:31 ~ 03:52
팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 넣어 노릇노릇하게 볶으며 기름을 충분히 냅니다.
돼지고기 앞다리살 적당량식용유 약간
4
03:53 ~ 04:12
고기 기름이 나오면 손질해둔 청양고추를 넣어 매운 맛이 우러나게 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
청양고추 4개양파 1개
5
04:13 ~ 05:02
액상 수프 2개와 굴소스 1큰술을 넣어 소스를 완성합니다. (수프를 3개 넣을 경우 굴소스는 생략 가능)
액상 수프 2개굴소스 1큰술
6
05:03 ~ 05:40
삶아진 면을 건져 소스 팬에 바로 넣고 소스가 잘 배도록 함께 볶아 마무리합니다.
짜장면 면 2개분