돼지고기마늘종볶음밥

Name: 돼지고기마늘종볶음밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 달걀 1개; 대파 약간; 식용유 4큰술; 즉석밥 1개; 당근 3슬라이스; 마늘종 약 1/2단; 맛간장(또는 해물간장) 2~3큰술; 물 100ml; 돼지고기 100g

1인분15분보통650kcal

#한끼식사#제철요리#중식레시피#돼지고기요리#마늘요리

이연복의 복주머니

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제철 마늘종의 아삭한 식감과 돼지고기의 고소함이 조화를 이루는 중식 스타일 볶음밥입니다. 간장 양념에 고기와 마늘종을 미리 졸여내어 볶음밥과 합치는 방식으로 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

재료

달걀1개구매

대파약간구매

식용유4큰술구매

즉석밥1개구매

당근3슬라이스구매

마늘종약 1/2단구매

맛간장(또는 해물간장)2~3큰술구매

물100ml구매

돼지고기100g구매

조리 순서

1
00:47 ~ 01:12
마늘종의 머리 부위를 잘라내고 동글동글하게 잘게 썹니다.
마늘종 약 1/2단
2
01:13 ~ 02:08
돼지고기 100g을 식감을 느낄 수 있는 적당한 두께로 썹니다.
돼지고기 100g
3
02:13 ~ 02:33
당근 3조각과 대파를 잘게 다져 준비합니다.
당근 3슬라이스대파 약간
4
02:38 ~ 03:24
팬에 식용유 2스푼을 두르고 썰어둔 마늘종과 돼지고기를 함께 넣고 볶습니다.
식용유 2큰술마늘종 손질한 것돼지고기 손질한 것
5
03:28 ~ 04:24
팬에 간장 2~3스푼과 물 100ml를 넣고 수분이 완전히 졸아들 때까지 익힙니다.
맛간장(또는 해물간장) 2~3큰술물 100ml
6
04:28 ~ 05:13
즉석밥은 2분간 데워 살짝 식히고, 달걀 1개는 미리 풀어둡니다.
즉석밥 1개달걀 1개
7
05:25 ~ 06:30
다시 팬에 식용유 2스푼을 두르고 달걀을 익히다 밥을 넣어 고루 펴가며 볶습니다.
식용유 2큰술달걀 푼 것즉석밥 데운 것
8
06:31 ~ 07:14
볶던 밥에 다진 당근, 대파를 넣고, 미리 졸여둔 돼지고기 마늘종을 합쳐서 빠르게 볶아 마무리합니다.
당근 다진 것대파 다진 것졸인 고기 마늘종 전량
9
07:17 ~ 07:32
접시에 예쁘게 담아 완성합니다.