쿠버상하이파스타
1인분20분보통600kcal
#면요리#매운맛#중식레시피#이색요리#해산물
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 선보이는 매콤하고 개운한 중식풍 파스타입니다. 고추기름 대신 고춧가루를 사용하여 집에서도 쉽게 불맛과 매콤한 풍미를 낼 수 있으며, 해산물과 생크림의 조화가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:42 ~ 03:26
양파, 배추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어긋썰기, 마늘은 편으로 썹니다. 관자는 두툼하게 채 썰어 준비합니다.
양파 1/4개배추 적당량대파 적당량통마늘 3개관자 적당량 - 203:29 ~ 03:53
파스타면 100g을 끓는 물에 8~10분간 삶습니다.
파스타면 100g - 303:54 ~ 04:10
팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 대파와 마늘을 넣어 향을 냅니다.
식용유 2큰술대파 적당량통마늘 3개 - 404:11 ~ 04:53
고춧가루 1큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름 효과를 냅니다. 색이 부족하면 0.5큰술을 추가합니다.
고춧가루 1.5큰술 - 504:54 ~ 05:48
손질한 양파와 배추를 넣고 볶다가 면수 3큰술과 소금 1꼬집을 넣어 재료를 익힙니다.
양파 1/4개배추 적당량면수 3큰술소금 1꼬집 - 605:49 ~ 06:39
홍합, 새우, 관자 등 해산물을 넣고 맛간장 3큰술, 미림, 면수 3큰술을 추가하여 해산물을 익힙니다.
그린홍합 적당량새우 적당량관자 적당량맛간장 3큰술미림 적당량면수 3큰술 - 706:40 ~ 07:18
생크림 2큰술과 삶아진 파스타면을 넣고 소스가 잘 배도록 섞으며 졸여 완성합니다.
생크림 2큰술파스타면 100g
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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