쿠버쑥전
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#건강식#전통요리#반찬#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기제철 쑥을 깨끗이 손질해 청양고추와 부침가루 반죽으로 부쳐내는 쑥전 레시피입니다. 향긋하고 부드러운 식감이 살아 있어 봄철 간식이나 반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 01:40
쑥을 준비해 잎과 줄기를 하나하나 다듬고, 깨끗하게 손질한다.
쑥 100g - 201:40 ~ 01:52
쑥을 여러 번, 약 5~6번 정도 씻어 흙과 이물질을 깨끗이 제거한다.
쑥 100g - 301:52 ~ 02:25
청양고추를 준비해 잘게 썰어 반죽에 넣을 수 있게 한다.
청양고추 1개 - 402:25 ~ 03:22
볼에 쑥, 청양고추, 부침가루를 넣고 물 1컵을 부어 너무 되지 않게 반죽을 만든다.
쑥 100g청양고추 1개부침가루 적당량물 1컵 - 503:22 ~ 03:51
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 중불에서 넓게 펴 부친다.
식용유 적당량반죽 적당량 - 603:51 ~ 04:37
속까지 잘 익도록 눌러가며 천천히 익힌 뒤 앞뒤로 노릇하게 완성한다.
반죽 적당량 - 704:37 ~ 05:06
완성된 쑥전을 접시에 담아 향과 식감을 확인하며 맛있게 먹는다.
쑥전 1장
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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