쿠버가지장아찌
4인분60분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기가지와 양파, 청양고추를 썰어 간장 양념에 재워 만드는 간단한 가지장아찌입니다. 끓이지 않고도 만들 수 있어 여름철 밑반찬으로 좋고, 시간이 지나면 재료에 양념이 배어 더 맛있어집니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:31
가지 장아찌에 들어갈 재료를 준비한다.
가지 3개양파 1개청양고추 적당량 - 200:31 ~ 01:40
가지는 썰어서 먹기 좋은 크기로 준비한다.
가지 3개 - 301:40 ~ 02:26
양파도 길쭉하게 썰고, 청양고추는 작게 썬다.
양파 1개청양고추 적당량 - 402:26 ~ 03:26
장아찌 양념을 만들기 위해 물, 설탕, 간장, 현미식초를 계량해 섞는다.
물 1컵설탕 1/2컵간장 1컵현미식초 1/2컵 - 503:26 ~ 03:40
섞은 양념을 재료에 부어 장아찌를 담근다.
가가지 3개양파 1개청양고추 적당량양념 적당량 - 603:40 ~ 04:24
약 1시간 정도 두어 양념이 배고 숨이 죽을 때까지 재운다.
가지 3개양파 1개청양고추 적당량
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