쿠버가지전
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#간단요리#전통요리#한식레시피#명절음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기가지와 깻잎에 메밀가루 반죽을 입혀 부쳐내는 명절 전 요리입니다. 청양고추를 넣어 은은하게 매콤하고, 재료가 간단해 부담 없이 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 00:57
가지의 꼭지를 떼고 살짝 길게, 너무 두껍지 않게 얇게 썬다.
가지 1~2개 - 200:57 ~ 01:57
메밀가루에 물을 붓고 까나리액젓을 넣어 반죽을 만든 뒤, 너무 묽지 않게 잘 섞는다.
메밀가루 적당량물 200~300ml까나리액젓 1큰술 - 301:57 ~ 02:20
청양고추를 잘게 썰어 반죽에 넣고 섞어 매콤한 맛을 더한다.
청양고추 2~4개 - 402:20 ~ 02:49
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올린 뒤, 썰어둔 가지를 올려 지진다.
기름 넉넉히가지 1~2개 - 502:49 ~ 03:25
가지 위에 깻잎도 함께 올려 반죽이 골고루 묻도록 한 다음 앞뒤로 노릇하게 부친다.
깻잎 적당량메밀가루 반죽 적당량 - 603:25 ~ 03:35
기름이 부족하면 조금씩 보충하면서 전을 먹기 좋게 익힌다.
기름 적당량 - 703:35 ~ 04:06
가지전과 깻잎전이 바삭하고 쫀득하게 익으면 완성한다.
가지전 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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