쿠버맛살전 3종(꽃전, 하트전, 팽이버섯맛살전)
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기맛살을 활용해 명절 상차림에 어울리는 모양 예쁜 전 3가지를 만드는 레시피입니다. 꽃 모양, 하트 모양, 팽이버섯을 넣은 맛살전까지 한 번에 만들 수 있어 손님접대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:27
맛살을 필요에 맞게 나누고, 꽃전용 맛살은 1cm 간격으로 대각선으로 썰어 사다리꼴 모양을 만듭니다.
맛살 1팩 - 200:27 ~ 00:48
홍고추와 풋고추는 길게 잘라 씨를 제거한 뒤, 가운데가 뚫린 맛살 속을 빈틈없이 채워 넣습니다.
홍고추 적당량풋고추 적당량맛살 1팩 - 300:48 ~ 01:23
고추를 채운 맛살을 맛살 두께와 비슷하게 썰어 준비하고, 이쑤시개를 꽂어 꽃 모양이 되도록 양옆에 맛살 조각을 끼웁니다.
이쑤시개 적당량맛살 1팩 - 401:23 ~ 01:49
다른 맛살은 반으로 자른 뒤 양 끝을 안쪽으로 밀어 넣어 하트 모양을 만들고 꼬치로 고정합니다.
맛살 1팩이쑤시개 적당량 - 501:49 ~ 02:42
팽이버섯맛살전을 위해 맛살은 3~4cm 길이로 자르고, 부추와 당근은 잘게 다져 준비합니다. 팽이버섯도 맛살 길이에 맞춰 정리하고, 대파는 얇게 채썰어 둡니다.
맛살 적당량부추 적당량당근 적당량팽이버섯 적당량대파 적당량 - 602:42 ~ 03:08
준비한 재료들을 믹싱볼에 담고 고춧가루, 계란, 물을 넣어 섞은 뒤 소금과 후추로 간합니다.
맛살 적당량부추 적당량당근 적당량팽이버섯 적당량고춧가루 1컵계란 1개물 1/2컵소금 두 꼬집후추가루 3꼬집 - 703:08 ~ 03:16
꽃전과 하트전을 부칠 계란물을 따로 풀어 소금으로 가볍게 간합니다.
계란 3개소금 한 꼬집 - 803:16 ~ 03:43
달군 팬에 식용유를 두르고 꽃전은 계란물을 살짝 입혀 올린 뒤 약불에서 부칩니다. 이때 맛살의 붉은 부분이 위로 오게 놓습니다.
식용유 넉넉히계란 3개꽃전용 맛살 적당량 - 903:43 ~ 04:13
남은 계란물에 다진 부추와 당근을 섞은 뒤 하트전을 올리고, 수저로 계란물을 채워 약불에서 반숙 정도로 익힌 후 뒤집어 마무리합니다.
부추 적당량당근 적당량하트전용 맛살 적당량계란 3개 - 1004:13 ~ 04:51
식은 뒤 꽃전의 이쑤시개를 빼고, 팽이버섯맛살전은 한 숟가락씩 떠서 팬에 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
꽃전 적당량팽이버섯 적당량맛살 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.