쿠버냉이고기솥밥
2인분80분보통550kcal
#한끼식사#건강식#소고기요리#제철요리#솥밥
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기향긋한 제철 냉이와 고소한 다진 소고기를 넣어 만든 영양 가득한 솥밥입니다. 구운 김을 듬뿍 넣은 특제 양념장과 함께 비벼 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 102:25 ~ 04:23
멥쌀 2컵을 5번 정도 씻은 후 물에 30분간 담가 불리고, 체에 건져 젖은 면포를 덮어 1시간 동안 둔다.
멥쌀 2컵 - 204:24 ~ 05:10
냄비에 식용유 1/2큰술을 두르고 다진 쇠고기와 소금 1꼬집을 넣어 고슬고슬하게 볶는다.
다진 쇠고기 적당량식용유 1/2큰술소금 1꼬집 - 305:11 ~ 06:03
볶은 고기에 불린 쌀을 넣어 코팅되듯 볶은 후, 물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 약 3분간 끓인다.
멥쌀 2컵물 2컵 - 406:04 ~ 06:44
냉이는 깨끗이 다듬어 잘게 썰고, 대파는 약간 두껍게 썰어 준비한다.
냉이 적당량대파 적당량 - 506:45 ~ 07:22
밥물이 끓으면 냉이 뿌리 부분과 대파를 먼저 넣고 뚜껑을 닫아 30초간 더 끓인다.
냉이 뿌리 부분대파 적당량 - 607:23 ~ 08:06
불을 줄여 10분간 뜸을 들인다. 이때 냉이의 잎 부분을 넣어 선명한 색감을 살린다.
냉이 잎 부분 - 708:07 ~ 09:46
구운 김을 잘게 잘라 진간장 5큰술, 매실청 2큰술, 들기름, 들깨가루를 섞어 김 양념장을 만든다.
구운 곱창김 적당량진간장 5큰술매실청 2큰술들기름 적당량들깨가루 적당량 - 809:47 ~ 10:30
뜸이 다 들면 밥을 골고루 섞고 통들깨를 뿌려 마무리한다.
통들깨 적당량
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