쿠버배달집 계란찜 & 폭탄 계란찜
2인분15분쉬움160kcal
#전자레인지#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리#인기레시피
Jinsun Kim’s Lunchtime
YouTube 채널 보기전자레인지를 활용해 5분 만에 만드는 부드러운 배달집 스타일 계란찜과 뚝배기로 만드는 화려한 폭탄 계란찜의 황금 비율을 소개합니다. 물의 양과 베이킹파우더라는 핵심 비법을 통해 두 가지 식감의 계란찜을 완벽하게 마스터할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:04 ~ 01:29
폭탄 계란찜 고명으로 올릴 당근과 대파를 잘게 다져 손질합니다.
당근 약간대파 약간 - 202:17 ~ 03:52
배달집 계란찜용: 계란 4개에 맛소금 1/4숟가락, 참치액 1숟가락을 넣고 잘 푼 뒤, 계란 양의 1.5배 분량의 물을 섞습니다.
계란 4개맛소금 1/4숟가락참치액 1숟가락물 계란 양의 1.5배 - 303:52 ~ 04:25
더 부드러운 식감을 원한다면 체망을 이용해 계란물의 알끈을 제거합니다.
- 404:27 ~ 04:54
용기 뚜껑을 살짝 비스듬히 덮고 700W 전자레인지에서 5분간 돌립니다.
- 506:33 ~ 06:45
조리가 끝난 배달집 계란찜에 참기름을 한 바퀴 두르고 뚜껑을 덮어 20초간 더 돌려 마무리합니다.
참기름 약간 - 604:55 ~ 10:18
폭탄 계란찜용: 계란 4개에 참치액 1숟가락, 손질한 채소, 베이킹파우더 2꼬집을 넣고 잘 섞습니다.
계란 4개참치액 1숟가락당근 약간대파 약간베이킹파우더 2꼬집 - 709:16 ~ 09:37
뚝배기에 계란 양의 절반 정도의 물을 넣고 먼저 끓입니다.
물 계란 양의 0.5배 - 810:22 ~ 10:52
물이 끓으면 준비한 계란물을 붓고, 몽글몽글해질 때까지 벽면을 긁어가며 저어줍니다.
- 910:53 ~ 11:20
계란이 뭉쳐지면 불을 제일 약하게 줄이고 치즈를 올린 뒤, 볼록한 뚜껑을 덮어 1분간 익힙니다.
치즈 1장 - 1011:21 ~ 11:30
불을 끄고 30초 정도 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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