오이무침

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:30

   오이를 굵은 소금으로 문질러 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.

   오이 1개굵은 소금 적당량
2. 2

   00:31 ~ 01:01

   오이 끝부분을 잘라내고 비닐봉지에 담아 방망이나 병으로 두드려 부수어줍니다.

   오이 1개
3. 3

   01:02 ~ 01:15

   부순 오이를 냄비에 담고 너무 큰 조각들은 손으로 직접 먹기 좋게 부수어줍니다.

4. 4

   01:16 ~ 02:16

   준비한 야채(고추, 대파, 양파)와 간장, 굴소스, 식초, 설탕, 통깨, 다진 마늘을 넣습니다.

   홍고추 적당량청고추 적당량대파 1/2대양파 1/2개진간장 2스푼굴 소스 1스푼식초 2스푼설탕 1/2스푼통깨 취향껏다진 마늘 1/2스푼
5. 5

   02:17 ~ 02:17

   뜨거운 식용유를 부어 풍미를 살린 뒤 오이와 양념이 잘 섞이도록 버무려 완성합니다.

   식용유 적당량

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