쿠버보리굴비 무침
1인분10분쉬움350kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#명절음식#해산물
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기전자레인지를 활용해 간편하게 조리한 보리굴비를 매콤달콤한 특제 양념에 버무려 먹는 별미 요리입니다. 비린내 없이 쫀득한 보리굴비의 식감을 살려 명절 밥도둑 반찬으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 101:16 ~ 01:40
보리굴비 포장을 살짝 뜯어 공기가 통하게 한 뒤, 전자레인지에 넣고 2분에서 2분 30초간 돌려 익힙니다.
보리굴비 1마리 - 201:41 ~ 01:45
익힌 보리굴비의 살을 먹기 좋은 크기로 뜯어서 준비합니다. 이때 머리 부분도 버리지 않고 활용합니다.
- 301:46 ~ 02:32
볼에 참치액, 청주, 물엿(또는 올리고당), 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
참치액 1큰술청주 2큰술물엿 또는 올리고당 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1.5큰술깨소금 1큰술참기름 1큰술 - 402:33 ~ 03:00
준비한 양념장에 보리굴비 살을 넣고 살이 깨지지 않도록 가볍게 버무려 완성합니다.
보리굴비 손질된 살
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