쿠버토종닭 통닭 바베큐
4인분130분보통500kcal
#보양식#캠핑요리#닭요리#고기요리#겉바속촉
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기질기기 쉬운 토종닭을 부드럽고 쫀득하게 즐길 수 있는 바베큐 레시피입니다. 1차로 굽고 2차로 호일에 싸서 찌듯이 익혀 겉바속촉의 식감을 살리는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 01:05
토종닭을 물에 깨끗이 씻은 후 가위를 사용하여 엉덩이 부위의 노란 지방을 제거합니다.
토종닭 1마리 - 201:46 ~ 02:03
닭 표면에 소금, 후추, 파프리카 가루를 골고루 뿌리고 손으로 꾹꾹 눌러 시즈닝합니다.
소금 적당량후추 넉넉히파프리카 가루 적당량 - 302:04 ~ 02:18
다리 사이를 벌려 고정한 상태로 150도 온도의 그릴에서 약 1시간 동안 굽습니다.
- 402:19 ~ 03:25
구워진 닭에 바베큐 소스를 골고루 바르고 호일로 꼼꼼하게 감쌉니다.
바베큐 소스 적당량 - 503:26 ~ 03:30
호일을 씌운 상태에서 동일한 온도(150도)로 약 1시간 동안 더 구워 찌듯이 익힙니다.
- 603:51 ~ 04:04
완성된 닭을 꺼내 토치로 겉면을 살짝 구워 불향과 탄 향을 입혀 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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