쿠버가지전
2인분15분쉬움220kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#계란요리#가지요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기가지에 부침가루를 묻혀 달걀옷을 입힌 뒤 부쳐내고, 간장 식초 베이스 양념장에 찍어 먹는 간단한 가지전입니다. 별다른 간 없이도 구수하고 담백하게 즐길 수 있는 여름 제철 채소요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:52
가지를 씻은 뒤 끝의 얇은 비닐 같은 부분을 살짝 떼어내고, 너무 얇지 않게 도톰하게 썬다.
가지 2개(300g) - 200:52 ~ 01:24
썬 가지를 비닐봉투에 담고 부침가루나 튀김가루를 넣어 골고루 묻힌다.
가지 썬 것부침가루 또는 튀김가루 적당량 - 301:24 ~ 01:39
달걀 3개에 소금을 아주 조금 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.
달걀 3개소금 아주 조금 - 401:39 ~ 01:47
가루를 묻힌 가지를 달걀물에 퐁당 담가 옷을 입힌다.
가지 가루 묻힌 것달걀물 적당량 - 501:47 ~ 02:21
달궈진 팬에 식용유를 둘러 중불로 올린 뒤 가지를 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다.
식용유 적당량가지를 입힌 달걀옷 적당량 - 602:21 ~ 02:56
진간장, 식초, 고춧가루, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
진간장 2숟가락식초 기호에 맞게고춧가루 끝으로 조금후추 약간 - 702:56 ~ 03:16
완성된 가지전을 양념장과 함께 곁들여 먹는다.
가지전 완성분양념장 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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