쿠버애호박전
2인분20분쉬움280kcal
#채소요리#간단요리#계란요리#반찬#애호박요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기애호박의 속을 파내어 다진 채소와 계란 반죽으로 채워 구워낸 고소하고 아삭한 요리입니다. 일반적인 볶음이나 전보다 비주얼이 훌륭하며 손님 접대용이나 건강한 반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:34
애호박을 1~2cm 정도 크기로 자른 뒤, 병뚜껑을 이용해 가운데 속을 파냅니다.
애호박 1개 - 200:38 ~ 01:43
따로 모아둔 호박 속과 당근, 청양고추, 홍고추를 식감을 위해 잘게 다져줍니다.
애호박 속 적당량당근 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량 - 301:48 ~ 02:07
다진 재료에 소금, 후추로 간을 하고 밀가루 1스푼과 계란 2개를 넣어 잘 섞어줍니다.
소금 적당량후추 적당량밀가루 1스푼계란 2개 - 402:11 ~ 02:32
달궈진 팬에 기름을 두르고 호박 링을 올린 뒤, 빈 공간에 준비한 속재료 반죽을 채워 넣습니다.
식용유 적당량 - 502:40 ~ 02:46
뚜껑을 닫고 중불에서 익히다가 뒤집어서 노릇하게 굽습니다. 남은 반죽도 따로 부쳐냅니다.
- 604:06 ~ 03:06
간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 물을 섞어 곁들임 소스를 만듭니다.
간장 2스푼식초 0.5스푼설탕 0.5스푼고춧가루 적당량물 1스푼
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