쿠버밀전병
2인분40분보통480kcal
#채소요리#손님접대#전통요리#한식레시피#오리요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기부추와 당근을 갈아 만든 삼색 밀전병에 훈제오리와 채소를 싸 먹는 정성 가득한 요리입니다. 춘장과 함께 곁들여 더욱 특별한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:21
부추 반 줌과 물 한 컵을 믹서기에 넣고 약 25초간 갈아낸 후 채에 걸러 부추 물을 만듭니다.
부추 1/2줌물 1컵 - 201:21 ~ 02:03
당근 7g과 물 한 컵을 믹서기에 넣고 갈아낸 후 채에 걸러 당근 물을 준비합니다.
당근 7g물 1컵 - 302:03 ~ 02:25
부추 물, 당근 물, 그리고 일반 생수 200ml에 각각 소금 두 꼬집과 올리브유 반 스푼씩 넣어 섞습니다.
소금 6꼬집올리브유 1.5큰술 - 402:25 ~ 04:02
각각의 물에 밀가루를 조금씩 넣어가며 적당한 농도가 되도록 잘 풀어 삼색 반죽을 완성합니다.
밀가루 3컵 - 504:02 ~ 05:53
오이는 돌려깎기 하여 채 썰고, 대파는 흰 부분의 껍질을 벗겨 결대로 채 썬 후 찬물에 담가 매운기를 뺍니다.
청오이 1개대파 1/2대 - 605:53 ~ 08:04
팬을 약불로 달구고 기름을 코팅한 뒤, 반죽을 한 국자씩 떠서 얇고 동그랗게 밀전병을 부칩니다.
반죽 적당량식용유 적당량 - 708:04 ~ 08:32
팬에 훈제오리를 노릇하게 구워냅니다.
훈제오리 적당량 - 808:32 ~ 09:56
밀전병 위에 구운 훈제오리, 춘장, 오이채, 파채를 올려 감싸서 완성합니다.
춘장 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.