오곡밥 만두찜

재료

조리 순서

1. 1

   00:41 ~ 00:46

   오곡밥을 큰 그릇에 옮겨 전자레인지에 2분 정도 돌려 준비합니다.

   오곡밥 1그릇
2. 2

   00:47 ~ 01:06

   데워진 오곡밥에 진간장 반 스푼을 넣고 손으로 가볍게 조물조물하여 밑간을 합니다.

   오곡밥 1그릇진간장 0.5큰술
3. 3

   01:09 ~ 01:28

   국물을 꽉 짜서 잘게 다진 김치 한 줌을 넣고 골고루 섞어줍니다.

   김치 1줌
4. 4

   01:30 ~ 01:40

   양념한 오곡밥을 새알 크기 정도로 동그랗게 빚어 만두소를 만듭니다.

5. 5

   01:48 ~ 02:26

   밀가루를 묻힌 바닥에서 두꺼운 만두피를 밀대로 얇게 민 후, 4등분으로 자릅니다.

   만두피 적당량밀가루 1큰술
6. 6

   02:41 ~ 03:06

   자른 만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소를 올려 잡아당기며 동그랗게 모양을 잡아 빚습니다.

   물 적당량
7. 7

   03:23 ~ 03:43

   찜기 물이 끓으면 만두를 올리고 뚜껑을 닫아 중강불에서 5분간 먼저 쪄줍니다.

8. 8

   03:47 ~ 04:07

   5분 뒤 뚜껑을 열고 만두 표면에 물을 살짝 묻혀준 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 2분을 더 쪄서 완성합니다.

   물 적당량

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