쿠버버섯장아찌
4인분10분쉬움65kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기쫄깃한 식감이 고기보다 맛있는 송화버섯이나 새송이버섯을 활용한 초간단 장아찌입니다. 끓이지 않고 양념을 섞기만 하면 완성되어 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 밥도둑 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:13
볼에 물, 진간장, 설탕, 매실 원액, 식초를 넣고 장아찌 양념물을 만듭니다.
물 100g진간장 80g설탕 30g매실 원액 20g식초 20g - 201:34 ~ 01:53
버섯은 물에 씻지 않고 겉면에 묻은 흙이나 이물질만 가볍게 털어내어 준비합니다.
송화버섯 200g - 301:53 ~ 02:15
준비해둔 양념물에 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
- 402:15 ~ 02:48
버섯을 먹기 좋은 크기로 편으로 썰거나 고기처럼 결대로 찢어서 준비합니다.
송화버섯 200g - 502:48 ~ 03:17
손질한 버섯을 양념물에 넣고 골고루 스며들게 버무려 완성합니다. 이틀 정도 숙성 후 드시면 식감이 더욱 좋습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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