쿠버계란감자국
4인분15분쉬움130kcal
#감자요리#간단요리#한식레시피#계란요리#국물요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기햇감자와 계란을 주재료로 하여 맑고 담백하게 끓여낸 국물 요리입니다. 멸치 다시마 육수에 참기름을 더한 계란물을 풀어 고소함과 감칠맛을 동시에 잡았습니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 00:38
감자 2개를 껍질을 제거한 뒤, 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썹니다.
감자 2개 - 200:39 ~ 00:42
썬 감자를 찬물에 담가 녹말기를 제거합니다.
- 300:43 ~ 00:54
계란 3개를 깨트리고 참기름 3방울을 넣어 비린내를 잡은 뒤 잘 풀어줍니다.
계란 3개참기름 3방울 - 400:55 ~ 01:07
냄비에 육수, 물, 멸치 액젓, 국간장을 넣고 센 불에서 끓입니다.
멸치 다시마 육수 600ml물 600ml멸치 액젓 1.5숟가락국간장 1.5숟가락 - 501:08 ~ 01:15
육수가 끓어오르면 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 5~6분간 익힙니다.
감자 손질된 양 - 601:16 ~ 01:23
계란물을 냄비에 원을 그리듯 부어줍니다.
계란물 준비된 양 - 701:24 ~ 01:41
다진 마늘, 다진 파, 소금을 넣어 간을 맞추고 한 번 더 끓인 뒤 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
다진 마늘 0.5숟가락다진 파 4숟가락소금 1/4숟가락후춧가루 소량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.