쿠버홍합 된장죽
1인분20분보통450kcal
#한끼식사#간단요리#가성비#해장#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기2,000원 상당의 홍합으로 간편하게 즐기는 든든하고 칼칼한 가성비 보양 죽입니다. 된장의 구수한 맛과 홍합 육수의 시원함이 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:12
끓는 물에 다진 청양고추를 넣어 칼칼한 육수를 만듭니다.
청양고추 1개 - 200:13 ~ 00:17
깨끗이 씻은 홍합과 소주를 넣고 푹 끓여 비린내를 잡아줍니다.
홍합 2,000원 어치소주 적당량 - 300:18 ~ 00:24
삶은 홍합의 껍데기를 발라내고 살을 작게 다져 준비합니다.
홍합 다진 홍합 - 400:25 ~ 00:39
팬에 식용유, 된장, 고춧가루, 대파 흰 부분, 다진 마늘, 다진 홍합을 넣고 약불에서 오래 볶아줍니다.
식용유 1숟가락된장 1숟가락고춧가루 1숟가락대파 흰 부분다진 마늘 1숟가락홍합 다진 것 - 500:40 ~ 00:47
홍합 육수와 멸치 액젓으로 간을 맞춘 뒤, 밥 한 공기를 넣고 약불에서 졸입니다.
홍합 육수 적당량멸치 액젓 1숟가락밥 1공기 - 600:48 ~ 00:58
부추를 넣고 계란 노른자, 후추, 대파 초록 부분, 들깨가루, 김가루를 올려 마무리합니다.
부추 한 줌계란 노른자 1개후추 적당량대파 초록 부분들깨가루 적당량김가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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