쿠버배추된장국
4인분25분쉬움120kcal
#간단요리#한식레시피#국물요리#가성비#배추요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기달큰한 알배추와 구수한 된장이 어우러져 시원하고 깔끔한 맛을 내는 국물 요리입니다. 자극적이지 않아 아침 식사나 속을 편안하게 달래고 싶을 때 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:14
냄비에 물 2.5L를 붓고 멸치 한 주먹과 다시마 한 장을 넣어 끓입니다.
물 2.5L멸치 1주먹다시마 1장 - 200:15 ~ 00:20
물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 중불에서 15분간 더 끓여 육수를 낸 후 멸치를 건져냅니다.
- 300:21 ~ 00:27
육수에 된장 3스푼을 잘 풀어주고 국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣습니다.
된장 3스푼국간장 2스푼멸치액젓 2스푼다진마늘 1스푼 - 400:28 ~ 00:36
알배추를 한입 크기로 잘라 깨끗하게 씻은 뒤 냄비에 전부 넣습니다.
알배추 1통 - 500:37 ~ 00:41
배추를 넣은 상태로 약 2분간 더 끓여줍니다.
- 600:42 ~ 00:52
어슷하게 썬 청양고추, 대파, 홍고추와 팽이버섯을 넣고 마무리합니다.
청양고추 1개팽이버섯 1봉지대파 1/2대홍고추 1개
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