꼬막비빔밥

Name: 꼬막비빔밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 청고추/홍고추 약간; 들기름 1스푼; 참치액 적당량; 고춧가루 적당량; 맛술 적당량; 다진 마늘 1스푼; 간장 적당량; 소주 2스푼; 소금 약간; 올리고당 적당량; 통깨 적당량; 자숙 꼬막 170g; 김가루 적당량; 밥 1공기; 달래 1/2단

1인분15분쉬움550kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#제철요리#해산물

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달래를 듬뿍 넣어 향긋한 양념장으로 맛을 낸 꼬막비빔밥입니다. 자숙 꼬막을 활용하여 번거로운 해감 과정 없이도 집에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 별미 메뉴입니다.

재료

청고추/홍고추약간구매

들기름1스푼구매

참치액적당량구매

고춧가루적당량구매

맛술적당량구매

다진 마늘1스푼구매

간장적당량구매

소주2스푼구매

소금약간구매

올리고당적당량구매

통깨적당량구매

자숙 꼬막170g구매

김가루적당량구매

밥1공기구매

달래1/2단구매

조리 순서

1
01:00 ~ 01:57
자숙 꼬막의 비린내를 제거하기 위해 소금과 소주를 넣은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 준비합니다.
자숙 꼬막 170g소금 약간소주 2스푼
2
02:02 ~ 03:13
간장, 참치액, 올리고당, 맛술, 고춧가루, 통깨, 다진 마늘을 섞어 비빔 양념장 베이스를 만듭니다.
간장 적당량참치액 적당량올리고당 적당량맛술 적당량고춧가루 적당량통깨 적당량다진 마늘 1스푼
3
03:19 ~ 04:55
달래를 깨끗이 씻어 머리 부분을 정리한 뒤 약 1~2cm 길이로 자릅니다.
달래 1/2단
4
05:14 ~ 05:54
준비한 양념장에 손질한 달래와 데친 꼬막을 넣고 골고루 버무립니다.
달래 1/2단자숙 꼬막 170g
5
06:35 ~ 05:32
그릇에 밥을 담고 양념된 꼬막, 잘게 썬 고추, 김가루, 들기름을 올려 마무리합니다.
밥 1공기청고추/홍고추 약간김가루 적당량들기름 1스푼