가지무침

Name: 가지무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 다진 파 3큰술; 참기름 2큰술; 통깨 적당량; 가지 3개; 국간장 적당량; 고춧가루 적당량; 다진 마늘 적당량

3인분15분쉬움70kcal

#밑반찬#건강식#제철요리#가지요리#여름음식

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

기름에 볶지 않고 수증기로 쪄내어 담백하고 깔끔한 맛을 살린 여름철 제철 밑반찬입니다. 식감이 너무 무르지 않도록 적절하게 찌는 것이 맛의 핵심입니다.

재료

다진 파3큰술구매

참기름2큰술구매

통깨적당량구매

가지3개구매

국간장적당량구매

고춧가루적당량구매

다진 마늘적당량구매

1
00:26 ~ 01:10
가지를 깨끗이 씻은 후 찌기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
가지 3개
2
01:10 ~ 01:52
김이 오른 찜기에 가지를 넣고 약 2~5분간 찐 뒤, 불을 끄고 잠시 뜸을 들여 식감을 조절합니다.
3
01:52 ~ 03:21
다진 마늘, 다진 파, 국간장, 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 적당량다진 파 3큰술국간장 적당량고춧가루 적당량
4
03:21 ~ 03:40
쪄낸 가지를 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 세로로 찢거나 썹니다.
5
03:40 ~ 04:33
준비한 양념장에 가지를 넣고 버무린 뒤, 참기름과 통깨를 넣어 완성합니다.
참기름 2큰술통깨 적당량