쿠버막걸리빵
4인분300분보통400kcal
#건강식#전통요리#아이간식#밥솥요리#노오븐
Runaway Son
YouTube 채널 보기생막걸리의 효모를 이용해 자연 발효시킨 폭신하고 달콤한 전통 간식입니다. 오븐 없이 전기밥솥의 만능찜 기능을 활용하여 누구나 집에서 실패 없이 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:21
볼에 밀가루 3컵을 준비하고 생막걸리 1.5컵을 붓습니다. 이때 반드시 발효를 위해 라벨에 '생'자가 적힌 생막걸리를 사용해야 합니다.
밀가루 3컵생막걸리 1.5컵 - 200:22 ~ 00:44
풍미를 더할 계란, 소금 1/2스푼, 설탕 1스푼, 그리고 발효를 돕는 이스트를 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
계란 1개소금 1/2스푼설탕 1스푼이스트 적당량 - 300:45 ~ 00:55
반죽을 천으로 덮은 뒤 따뜻한 곳(이불 속 등)에서 약 4~6시간 동안 충분히 발효시킵니다.
- 400:56 ~ 01:08
발효가 끝난 반죽에 식감을 더해줄 옥수수, 건포도, 견과류 등을 넣고 다시 한번 잘 반죽합니다.
옥수수 적당량건포도 적당량견과류 적당량 - 501:09 ~ 01:23
밥솥 내부에 달라붙지 않도록 식용유로 얇게 코팅한 뒤, 준비된 반죽을 넣고 윗면을 평평하게 다듬어줍니다.
식용유 약간 - 601:24 ~ 01:30
보기 좋게 윗부분에 장식을 추가하여 꾸며줍니다.
- 701:31 ~ 01:47
밥솥의 만능찜 버튼을 눌러 조리합니다. 조리 후 젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.