쿠버감동란
5인분15분쉬움150kcal
#밑반찬#간단요리#계란요리#가성비#고단백
Runaway Son
YouTube 채널 보기편의점에서 사 먹는 짭조름하고 쫀득한 반숙란인 감동란을 집에서 만드는 비법 레시피입니다. 삼투압 현상을 활용하여 속까지 간이 잘 배게 만드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:30
물이 끓기 시작하면 소금을 약간 넣어 계란 껍질이 잘 까지도록 준비합니다.
소금(삶기용) 약간 - 200:31 ~ 00:49
끓는 물에 계란을 깨지지 않게 살살 넣고 6분 30초에서 7분 정도 취향껏 삶아줍니다.
계란 적당량 - 300:50 ~ 00:54
삶아진 계란을 즉시 차가운 물에 담가 충분히 식혀줍니다.
- 400:55 ~ 01:22
물 600ml에 소금 8스푼을 넣어 삼투 현상을 일으킬 소금물을 만듭니다.
물 600ml소금 8스푼 - 501:23 ~ 02:09
식힌 계란을 소금물에 담가 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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