소고기 미역국

재료

조리 순서

1. 1

   00:12 ~ 00:30

   마른 미역을 물에 넣고 약 15분간 불린 후 물기를 제거합니다.

   마른 미역 적당량
2. 2

   00:31 ~ 00:39

   국거리용 소고기를 키친타월 등으로 닦아 핏기를 제거하여 잡내를 방지합니다.

   국거리용 소고기 적당량
3. 3

   00:40 ~ 00:54

   쌀을 씻어 쌀뜨물을 따로 준비해 둡니다.

   쌀뜨물 적당량
4. 4

   00:55 ~ 02:22

   냄비에 참기름이나 들기름을 두르고, 기름이 타지 않도록 중약불에서 소고기를 볶습니다.

   참기름 또는 들기름 적당량국거리용 소고기 적당량
5. 5

   02:23 ~ 02:01

   고기 색이 변하면 국간장 2스푼과 불린 미역을 넣고 함께 볶아 간이 배게 합니다.

   국간장 2스푼불린 미역 적당량
6. 6

   02:02 ~ 02:17

   준비한 쌀뜨물을 붓고 끓이며, 깔끔한 맛을 위해 중간에 떠오르는 거품을 제거합니다.

   쌀뜨물 적당량
7. 7

   02:18 ~ 02:35

   다진 마늘 1스푼을 넣고 멸치액젓으로 부족한 간을 맞추어 마무리합니다.

   다진 마늘 1스푼멸치액젓 적당량

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