쿠버배추나물
2인분15분쉬움85kcal
#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리#배추요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기배추를 살짝 데쳐 물기를 턴 뒤 고추, 대파와 양념을 버무려 만드는 간단한 나물 반찬입니다. 된장과 까나리젓, 매실원액이 들어가 감칠맛이 좋고 겨울철 반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:57
배추 500g의 꽁지를 떼고, 물 1L를 냄비에 부어 끓인 뒤 배추를 통째로 넣어 살짝 데칩니다. 배추 끝이 부들부들해지면 건져냅니다.
배추 500g물 1L - 200:57 ~ 01:07
데친 배추는 뜨거운 기를 빼기 위해 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 깨끗하게 한 번 더 헹궈 물기를 정리합니다.
배추 500g - 301:07 ~ 01:35
배추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추, 대파도 함께 썰어 준비합니다.
배추 500g청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1/2대 - 401:35 ~ 01:56
썬 재료에 다진마늘, 매실원액, 까나리젓, 된장, 고춧가루, 참기름을 넣고 고루 버무립니다.
배추 500g청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1/2대다진마늘 1/2수저매실원액 1수저까나리젓 1수저된장 1/2수저고춧가루 1/2수저참기름 1수저 - 501:56 ~ 02:38
마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 배춧잎을 몇 개 더 올려도 좋습니다.
깨 적당량배춧잎(건잎) 몇 개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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