꽃게밥

Name: 꽃게밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 옥수수 적당량; 무 적당량; 대파 적당량; 깨 적당량; 옥수수대 1개; 멸치 다시마 팩 1개; 후추 적당량; 꽃게 적당량; 멸치액젓 적당량; 다진마늘 적당량; 설탕 적당량; 버터 적당량; 청양고추 적당량; 진간장 적당량; 쌀 적당량; 아스파라거스 적당량; 고춧가루 적당량; 들기름 적당량; 양파 적당량

2인분60분보통550kcal

#보양식#한식레시피#제철요리#솥밥#해산물

1분요리 뚝딱이형

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꽃게 내장과 직접 우려낸 꽃게 육수로 밥을 지어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 사치스러운 솥밥 요리입니다. 옥수수에서 나오는 천연의 단맛과 고소한 버터의 향이 어우러진 것이 특징입니다.

재료

옥수수적당량구매

무적당량구매

대파적당량구매

깨적당량구매

옥수수대1개구매

멸치 다시마 팩1개구매

후추적당량구매

꽃게적당량구매

멸치액젓적당량구매

다진마늘적당량구매

설탕적당량구매

버터적당량구매

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진간장적당량구매

쌀적당량구매

아스파라거스적당량구매

고춧가루적당량구매

들기름적당량구매

양파적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:10
찜기에 손질한 꽃게를 넣고 쪄줍니다.
꽃게 적당량
2
00:10 ~ 00:15
꽃게를 찌고 남은 물에 멸치 다시마 팩, 무, 꽃게 다리를 넣고 끓여 꽃게 육수를 만듭니다.
멸치 다시마 팩 1개무 적당량꽃게다리 적당량
3
00:21 ~ 00:25
밥솥에 불린 쌀을 넣고 그 위에 버터, 꽃게 내장, 다진 양파, 옥수수 알, 아스파라거스를 올립니다.
쌀 적당량버터 적당량꽃게 내장 적당량양파 적당량옥수수 적당량아스파라거스 적당량
4
00:26 ~ 00:35
단맛을 위해 옥수수대를 함께 넣고 꽃게 육수를 부어 밥을 짓습니다.
옥수수대 1개꽃게 육수 적당량
5
00:36 ~ 00:40
밥이 다 되면 옥수수대는 건져내고 발라낸 꽃게 살, 다진 대파, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
꽃게 살 적당량대파 적당량후추 적당량
6
00:46 ~ 00:56
대파, 청양고추, 진간장, 멸치액젓, 들기름, 고춧가루, 설탕, 깨, 다진 마늘을 섞어 곁들임 양념간장을 만듭니다.
대파 적당량청양고추 적당량진간장 적당량멸치액젓 적당량들기름 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량깨 적당량다진마늘 적당량