쿠버소주 오이지
5인분20분쉬움40kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기소주를 활용하여 끓이지 않고도 아삭하고 깔끔한 맛을 유지하는 비법 오이지 레시피입니다. 설탕, 소금, 식초의 황금 비율과 소주가 더해져 오랫동안 무르지 않고 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:31
오이에 밀가루 1스푼과 물을 넣어 끈적이는 성분으로 깨끗하게 씻은 뒤 한두 번 헹구어 준비합니다.
오이 적당량밀가루 1스푼물 적당량 - 200:32 ~ 00:57
고추를 씻고 마늘 한 줌은 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 쓴맛이 사라지고 빨리 익습니다.
고추 조금마늘 한 줌 - 300:58 ~ 01:25
반찬통에 오이를 예쁘게 담고 그 사이사이에 손질한 고추와 마늘을 넣어줍니다.
오이 적당량고추 조금마늘 한 줌 - 401:26 ~ 01:45
소금 1, 설탕 2, 식초 2의 비율로 양념 재료를 차례대로 넣어줍니다.
소금 1비율설탕 2비율식초 2비율 - 501:46 ~ 02:00
마지막으로 깔끔하고 시원한 맛을 내는 소주를 넣은 뒤 뚜껑을 닫아 밀봉합니다.
소주 적당량 - 602:01 ~ 02:13
앞면으로 3일, 뒤집어서 뒷면으로 2일 동안 보관하여 충분히 익혀줍니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.