무 만두전

Name: 무 만두전 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식물성 식용유 9g(1.5스푼); 맛술 9g(1.5스푼); 쌈무 적당량; 대파 100g; 소금 3꼬집; 부침가루 적당량; 생강가루 1g(0.5스푼); 간 돼지고기 300g; 간장 28g(4스푼); 굴소스 10g(1스푼); 계란 3개; 설탕 8g(0.8스푼)

2인분25분보통620kcal

#명절음식#무요리#돼지고기요리#이색요리#만두

매일맛나 delicious day

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밀가루 피 대신 쌈무를 사용하여 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 살린 이색적인 만두전입니다. 쌈무의 새콤함이 돼지고기 소의 느끼함을 잡아주어 명절이나 손님 초대 요리로도 훌륭합니다.

재료

식물성 식용유9g(1.5스푼)구매

맛술9g(1.5스푼)구매

쌈무적당량구매

대파100g구매

소금3꼬집구매

부침가루적당량구매

생강가루1g(0.5스푼)구매

간 돼지고기300g구매

간장28g(4스푼)구매

굴소스10g(1스푼)구매

계란3개구매

설탕8g(0.8스푼)구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:24
대파 100g을 잘게 다져서 준비합니다.
대파 100g
2
00:25 ~ 00:36
쌈무는 물에 2~3번 헹궈 새콤한 맛을 빼주고 물기를 적당히 짭니다.
쌈무 적당량
3
00:37 ~ 00:45
계란 3개에 소금 3꼬집을 넣고 미리 풀어둡니다.
계란 3개소금 3꼬집
4
00:46 ~ 01:58
간 돼지고기에 다진 대파, 간장, 설탕, 맛술, 생강가루, 굴소스, 식용유를 넣고 찰기가 생길 때까지 한 방향으로 저어 만두소를 만듭니다.
간 돼지고기 300g다진 대파 100g간장 28g(4스푼)설탕 8g(0.8스푼)맛술 9g(1.5스푼)생강가루 1g(0.5스푼)굴소스 10g(1스푼)식물성 식용유 9g(1.5스푼)
5
01:59 ~ 02:18
쌈무의 한 면에 부침가루를 바르고 고기 소를 한 숟가락 올려 반으로 접어 반달 모양을 만듭니다.
쌈무 적당량부침가루 적당량
6
02:19 ~ 02:31
만들어진 무 만두 겉면에 부침가루를 꼼꼼히 바릅니다. 특히 육즙이 나오지 않게 고기 부분에 많이 발라줍니다.
부침가루 적당량
7
02:32 ~ 02:19
팬에 식용유를 두르고 계란물을 입힌 무 만두를 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 지져 완성합니다.
계란물 적당량식용유 적당량