순두부찌개

재료

조리 순서

1. 1

   00:07 ~ 00:14

   애호박, 대파, 양파 등 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

   애호박 1/4개대파 1대양파 1/2개
2. 2

   00:14 ~ 00:17

   비법 재료인 새우깡을 믹서기에 넣고 잘게 갈아줍니다.

   새우깡 적당량
3. 3

   00:17 ~ 00:22

   팬에 식용유, 참기름, 고추기름을 각 1큰술씩 두르고 대패삼겹살을 넣어 기름이 나올 때까지 볶습니다.

   식용유 1큰술참기름 1큰술고추기름 1큰술대패삼겹살 적당량
4. 4

   00:22 ~ 00:30

   대파, 다진마늘, 고춧가루, 맛술을 넣고 약불에서 고추기름이 충분히 나오도록 볶은 뒤 간장을 눌려 풍미를 더합니다.

   대파 일부다진마늘 1큰술고춧가루 3큰술맛술 1큰술간장 2큰술
5. 5

   00:30 ~ 00:40

   물 300ml와 양파, 애호박, 갈아둔 새우깡을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 5분간 끓입니다.

   물 300ml양파 1/2개애호박 1/4개갈아둔 새우깡 적당량
6. 6

   00:40 ~ 00:49

   순두부를 넣고 숟가락으로 듬성듬성 자른 뒤 맛소금과 다시다로 간을 맞추고 버섯을 올립니다.

   순두부 1봉맛소금 1꼬집다시다 0.5큰술버섯 적당량
7. 7

   00:49 ~ 00:56

   끓어오르면 계란을 넣고 쪽파와 후추를 뿌려 마무리합니다.

   계란 1개쪽파 약간후추 약간

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