쿠버청국장찌개
2인분15분쉬움280kcal
#찌개#겨울음식#한식레시피#무요리#두부요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기잘 익은 배추김치와 무를 넣어 시원하고 구수한 맛이 일품인 청국장찌개입니다. 돼지고기 다짐육을 볶아 풍미를 더하고 청국장의 진한 맛을 살린 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:50
배추김치는 잘게 썰고 무는 나박하게 썹니다. 양파, 대파, 청양고추는 어슷 썰거나 큼직하게 준비하고 두부는 깍두기 모양으로 썹니다.
배추김치 150g무 200g양파 1/4개대파 1/2대청양고추 3개두부 1/2모 - 200:51 ~ 01:00
냄비에 밑간한 돼지고기, 무, 김치를 넣고 중불에서 1분 정도 달달 볶아줍니다.
돼지고기 다짐육 50g무 200g배추김치 150g - 301:01 ~ 01:19
멸치 다시마 육수를 붓고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓입니다. 이때 거품은 제거하고 뚜껑은 열고 조리합니다.
멸치 다시마 육수 700ml - 401:20 ~ 01:28
양파, 대파, 청양고추를 넣고 청국장을 잘 풀어줍니다.
양파 1/4개대파 1/2대청양고추 3개청국장 160g - 501:29 ~ 01:42
다시 끓어오르면 두부를 넣고 3분 정도 더 끓여 완성합니다. 싱거울 경우 된장을 풀어 간을 맞춥니다.
두부 1/2모된장 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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