시래기 홍합살 볶음

Name: 시래기 홍합살 볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 들기름 1큰술; 맛술 2큰술; 냉동 홍합살 1대접; 진간장 1큰술; 통들깨 1큰술; 청주 2큰술; 다진 마늘 적당량; 삶은 시래기 1대접; 다진 양파 적당량; 식용유 적당량; 국간장 2큰술; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 깨가루 1큰술; 다진 파 적당량; 쌀뜨물 적당량; 참기름 1/2큰술

2인분20분보통210kcal

#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리#해산물

쿡피아 Cookpia

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부드럽게 삶은 시래기와 감칠맛 나는 홍합살을 함께 볶아낸 영양 가득한 제철 반찬입니다. 설탕이나 매실청 없이 다진 양파의 천연 단맛과 통들깨의 고소한 식감을 살린 것이 특징입니다.

재료

들기름1큰술구매

맛술2큰술구매

냉동 홍합살1대접구매

진간장1큰술구매

통들깨1큰술구매

청주2큰술구매

다진 마늘적당량구매

삶은 시래기1대접구매

다진 양파적당량구매

식용유적당량구매

국간장2큰술구매

홍고추1개구매

청양고추1개구매

깨가루1큰술구매

다진 파적당량구매

쌀뜨물적당량구매

참기름1/2큰술구매

조리 순서

1
01:36 ~ 02:41
끓는 쌀뜨물에 청주 2큰술을 넣고 냉동 홍합살을 살짝 데친 후 체에 밭쳐 수분을 뺍니다.
쌀뜨물 적당량청주 2큰술냉동 홍합살 1대접
2
02:48 ~ 03:19
삶은 시래기를 3~5cm 정도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
삶은 시래기 1대접
3
03:20 ~ 03:58
청양고추와 홍고추를 길게 갈라 쫑쫑 잘게 썹니다.
청양고추 1개홍고추 1개
4
04:02 ~ 05:01
팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
식용유 적당량다진 양파 적당량다진 파 적당량다진 마늘 적당량
5
05:02 ~ 05:49
향신 채소가 볶아지면 데쳐둔 홍합살을 넣고 함께 볶습니다.
데친 홍합살 적당량
6
05:50 ~ 06:16
시래기를 넣고 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어 양념합니다.
삶은 시래기 적당량국간장 2큰술진간장 1큰술맛술 2큰술
7
06:17 ~ 06:37
시래기 줄기가 부드러워질 때까지 충분히 볶습니다.
8
06:38 ~ 07:26
썰어둔 고추와 들기름 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨가루 1큰술을 넣고 고루 섞습니다.
청양고추 적당량홍고추 적당량들기름 1큰술참기름 1/2큰술깨가루 1큰술
9
07:27 ~ 07:51
불을 끄고 통들깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.
통들깨 1큰술