해물 부추전

Name: 해물 부추전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 새우 듬뿍; 식용유 넉넉히; 얼음 1컵; 오징어 듬뿍; 튀김가루 1컵; 땡초 적당량; 부추 한 줌

2인분15분쉬움450kcal

#안주#간단요리#여름음식#겉바속촉#해산물

Hyeya

비 오는 날 생각나는 바삭한 식감의 해물 부추전입니다. 얼음물과 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 과자처럼 바삭하게 구워내는 것이 이 레시피의 핵심입니다.

재료

새우듬뿍구매

식용유넉넉히구매

얼음1컵구매

오징어듬뿍구매

튀김가루1컵구매

땡초적당량구매

부추한 줌구매

1
00:10 ~ 00:14
부추를 한 줌 정도 크기로 썰고, 땡초와 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
부추 한 줌땡초 적당량오징어 듬뿍
2
00:16 ~ 00:19
볼에 튀김가루 한 컵과 차가운 얼음 한 컵을 부어 반죽을 잘 풀어줍니다.
튀김가루 1컵얼음 1컵
3
00:20 ~ 00:21
반죽에 썰어둔 부추와 땡초를 넣고 살살 섞어줍니다.
부추 한 줌땡초 적당량
4
00:22 ~ 00:25
기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 최대한 얇게 펼쳐줍니다.
식용유 넉넉히
5
00:26 ~ 00:32
반죽 위에 오징어와 새우를 듬뿍 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성합니다.
오징어 듬뿍새우 듬뿍