쿠버쑥갓두부무침
2인분10분쉬움170kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#두부요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기고소한 두부와 향긋한 쑥갓의 조화가 일품인 건강 밑반찬입니다. 면보가 없을 때 비닐봉지를 활용해 두부 물기를 짜는 유용한 팁이 포함되어 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:07
쑥갓의 굵은 대 부분은 잘라내고 먹기 좋게 손질합니다.
쑥갓 320g - 200:08 ~ 00:11
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 쑥갓을 20초 정도 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다.
소금 1스푼 - 300:12 ~ 00:13
물기를 짠 쑥갓을 적당한 크기로 잘라 볼에 담습니다.
- 400:14 ~ 00:25
두부를 비닐봉지에 넣고 구석에 칼집을 내어 눌러 짜는 방식으로 물기를 제거합니다.
두부 1모 - 500:26 ~ 00:34
볼에 쑥갓, 으깬 두부, 당근채, 맛소금, 통깨, 참기름을 모두 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
당근채 약간맛소금 1/5스푼통깨 1스푼참기름 1스푼
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