매콤 소고기 감자조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:18 ~ 00:37

   감자는 껍질을 깎아 400g 정도 준비하여 한입 크기로 깍둑썰기합니다.

   감자 400g
2. 2

   00:38 ~ 01:31

   소고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후, 구울 때 줄어들 것을 고려해 적당한 크기로 썹니다.

   소고기 (불고기감) 200g
3. 3

   01:32 ~ 01:55

   맛술, 양조간장, 후춧가루를 섞은 후 소고기에 조물조물 밑간을 합니다.

   소고기 (불고기감) 200g맛술 적당량양조간장 적당량후춧가루 3번 톡톡
4. 4

   01:56 ~ 02:22

   간장, 참치액, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.

   진간장 적당량참치액 조금설탕 적당량고춧가루 적당량다진 마늘 적당량고추장 적당량
5. 5

   02:23 ~ 03:03

   팬에 식용유를 두르고 중불에서 감자 끝이 투명해질 때까지 약 1분간 볶습니다.

   감자 400g식용유 적당량
6. 6

   03:04 ~ 05:20

   밑간한 소고기를 넣고 고기 겉면이 갈색으로 변할 때까지 함께 볶습니다.

   소고기 (불고기감) 200g
7. 7

   03:21 ~ 03:57

   양념장을 넣고 가볍게 볶아낸 뒤, 물 1컵(부족하면 조금 더 추가)을 붓고 강불로 올립니다.

   물 1컵 이상
8. 8

   03:58 ~ 04:07

   국물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분간 푹 조립니다.

9. 9

   04:08 ~ 05:10

   대파를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮어 1분간 더 조리고, 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   대파 적당량통깨 조금

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