참치 두부 짜글이

Name: 참치 두부 짜글이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 설탕 1큰술 (깎아서); 굴소스 1큰술; 까나리액젓 1/2큰술; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 물 종이컵 2컵; 참치캔 1개 (150g); 다진 마늘 1큰술; 미림 2큰술; 고추기름 건더기 1큰술; 진간장 2큰술; 청양고추 3개; 대파 1/2뿌리; 두부 1모 (550g)

3인분15분쉬움300kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#두부요리

김대석 셰프TV

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참치캔과 두부를 메인 재료로 하여 매콤하고 진한 맛을 낸 밥도둑 찌개 요리입니다. 고추기름의 풍미와 양파의 단맛을 극대화하여 입에 착 감기는 감칠맛이 특징입니다.

재료

설탕1큰술 (깎아서)구매

굴소스1큰술구매

까나리액젓1/2큰술구매

양파1/2개구매

홍고추1개구매

물종이컵 2컵구매

참치캔1개 (150g)구매

다진 마늘1큰술구매

미림2큰술구매

고추기름 건더기1큰술구매

진간장2큰술구매

청양고추3개구매

대파1/2뿌리구매

두부1모 (550g)구매

조리 순서

1
00:47 ~ 02:06
양파는 채 썰고 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 1/2뿌리홍고추 1개청양고추 3개
2
02:07 ~ 02:41
팬에 참치캔의 기름을 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아 단맛을 냅니다.
참치캔 기름 1캔 분량양파 1/2개
3
02:42 ~ 02:59
고추기름 건더기를 넣고 양파와 함께 볶아 풍미를 더합니다.
고추기름 건더기 1큰술
4
03:00 ~ 03:20
중불에서 참치 살코기, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
참치 150g청양고추 3개다진 마늘 1큰술
5
03:21 ~ 03:39
물 2컵과 두부를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약 3분간 끓입니다.
물 2컵두부 1모
6
03:40 ~ 04:20
진간장, 미림, 설탕, 굴소스를 차례로 넣어 양념하고 중불을 유지합니다.
진간장 2큰술미림 2큰술설탕 1큰술굴소스 1큰술
7
04:21 ~ 05:13
간을 확인한 뒤 부족하면 까나리액젓을 넣고, 홍고추와 대파를 올려 한소끔 더 졸여 마무리합니다.
까나리액젓 1/2큰술홍고추 1개대파 1/2뿌리