쿠버오이 냉국수
2인분30분쉬움450kcal
#면요리#오이요리#간단요리#한식레시피#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기시원한 살얼음 육수와 새콤달콤하고 아삭한 오이 무침이 어우러진 여름철 별미 국수입니다. 쯔유를 활용하여 별도의 육수 조리 과정 없이 간편하게 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:37 ~ 01:12
2인분 기준으로 쯔유(또는 국시장국) 400ml를 준비하여 냉동실에 2시간 반에서 3시간 정도 넣어 살얼음을 만듭니다.
쯔유 (또는 국시장국) 400ml - 201:14 ~ 01:46
오이의 양쪽 끝을 자르고 반으로 갈라 씨를 살짝 긁어낸 후, 어슷하고 얇게 썰어 준비합니다.
오이 1개 - 301:48 ~ 02:09
양파 반 개는 얇게 채 썰고, 쪽파는 얇게 다지듯 썰어둡니다.
양파 1/2개쪽파 5줄 - 402:11 ~ 03:07
썰어둔 오이에 소금, 어간장, 다진 마늘, 매실청, 설탕, 고춧가루, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 간이 배도록 둡니다.
구운소금 1/2작은술어간장 1숟가락다진 마늘 1숟가락매실청 2숟가락비정제 설탕 1작은술고춧가루 1작은술식초 2숟가락참기름 1숟가락통깨 1숟가락 - 503:09 ~ 04:08
끓는 물에 중면을 넣고, 물이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어가며(약 3회) 탱글하게 삶아줍니다.
중면 (또는 소면) 2인분 - 604:10 ~ 04:30
삶아진 국수를 찬물에 비벼 전분기를 깨끗이 씻어낸 후 물기를 뺍니다.
- 704:32 ~ 05:41
그릇에 국수를 담고 무쳐둔 오이와 양파를 올린 뒤, 살얼음이 뜬 육수를 붓고 통깨와 쪽파를 뿌려 완성합니다.
양파 적당량통깨 약간쪽파 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.