브로콜리 버섯볶음

Name: 브로콜리 버섯볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 1.5작은술; 새송이버섯 2개; 굴소스 1큰술; 마늘 1/2컵; 청양고추 3개; 파프리카 1/2쪽; 브로콜리 1송이; 참기름 1큰술; 양파 1/2쪽; 통깨 적당량; 식용유 1큰술

2인분15분쉬움120kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

Mom's Taste

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영양이 풍부한 브로콜리와 쫄깃한 새송이버섯을 활용한 건강한 밑반찬입니다. 브로콜리를 살짝 데쳐 식감과 영양을 살리고 굴소스로 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.

재료

소금1.5작은술구매

새송이버섯2개구매

굴소스1큰술구매

마늘1/2컵구매

청양고추3개구매

파프리카1/2쪽구매

브로콜리1송이구매

참기름1큰술구매

양파1/2쪽구매

통깨적당량구매

식용유1큰술구매

조리 순서

1
00:23 ~ 01:58
브로콜리는 송이송이 잘라 씻어두고, 새송이버섯, 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 마늘은 굵게 편 썰며 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
브로콜리 1송이새송이버섯 2개파프리카 1/2쪽양파 1/2쪽마늘 1/2컵청양고추 3개
2
01:59 ~ 03:02
끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 손질한 브로콜리를 살짝 데친 후, 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 빼둡니다.
브로콜리 손질한 것소금 1작은술
3
03:03 ~ 03:40
팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 편 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
식용유 1큰술참기름 1큰술마늘 편 썬 것양파 손질한 것
4
03:41 ~ 04:01
버섯, 파프리카, 청양고추를 넣고 소금 1/2작은술을 뿌려 함께 볶아줍니다.
새송이버섯 손질한 것파프리카 손질한 것청양고추 손질한 것소금 1/2작은술
5
04:02 ~ 05:03
굴소스 1큰술을 넣어 간을 한 뒤 데친 브로콜리를 넣고 가볍게 볶아낸 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.
굴소스 1큰술브로콜리 데친 것통깨 적당량