쿠버소불고기
3인분40분보통550kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#소고기요리#단짠단짠
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기달콤하고 짭짤한 양념이 고기에 쏙 배어들도록 하루 동안 숙성시켜 깊은 맛을 내는 소불고기 레시피입니다. 다양한 채소와 버섯을 듬뿍 넣어 풍부한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:10
소고기를 키친타월에 감싸 10분 정도 두어 핏물을 제거한 뒤 한 장씩 찢어 준비합니다.
소고기 불고기용 600g - 200:10 ~ 00:24
손질한 소고기에 간장, 설탕, 미림, 물엿, 후추, 참기름, 참치액젓, 갈아만든 배(1/2)를 넣고 바락바락 버무립니다.
간장 1/3컵황설탕 1큰술미림 4큰술물엿 1큰술후추 약간참기름 2큰술참치액젓 2큰술갈아만든 배 1/2 - 300:24 ~ 00:33
양파는 일자로 썰고 당근은 채 썰며, 마늘은 편으로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
양파 1개당근 적당량마늘 10개대파 적당량청양고추 3개 - 400:33 ~ 00:43
버섯을 먹기 좋게 찢어 고기에 먼저 넣고 버무려 양념을 흡수시킨 뒤, 나머지 손질한 야채를 모두 넣고 다시 버무립니다.
알타리 버섯(느타리버섯 등) 적당량 - 500:43 ~ 00:58
냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 팬에 볶아줍니다. 이때 나무젓가락으로 면을 비비듯 볶아낸 뒤 깨소금을 뿌려 완성합니다.
깨소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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