된장술밥

Name: 된장술밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 두부 적당량; 멸치액젓 1숟가락; 멸치 다시마 육수 적당량; 고춧가루 1숟가락; 우삼겹 150g; 애호박 적당량; 고추장 0.5숟가락; 된장 2숟가락; 양파 적당량; 밥 1공기; 청양고추 1개; 표고버섯 적당량; 대파 적당량; 다진 마늘 1숟가락

1인분15분쉬움650kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#해장#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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고급 고깃집에서 후식 식사로 인기 있는 메뉴로, 구수한 된장찌개에 밥을 넣어 꾸덕하게 끓여낸 별미입니다. 우삼겹의 고소한 기름과 매콤한 양념이 어우러져 한 끼 식사는 물론 술안주나 해장용으로도 좋습니다.

재료

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멸치 다시마 육수적당량구매

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조리 순서

1
00:09 ~ 00:18
우삼겹을 작게 다진 후 된장, 고추장, 고춧가루, 멸치액젓과 함께 약불에서 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
우삼겹 150g된장 2숟가락고추장 0.5숟가락고춧가루 1숟가락멸치액젓 1숟가락
2
00:19 ~ 00:27
고기가 익으면 밥을 넣고 기름에 코팅되도록 함께 볶아줍니다.
밥 1공기
3
00:28 ~ 00:36
멸치 다시마 육수를 재료가 잠길 정도로 붓습니다. 처음부터 많이 붓지 말고 끓이면서 부족할 때마다 조금씩 추가합니다.
멸치 다시마 육수 적당량
4
00:37 ~ 00:43
작게 썬 애호박, 양파, 표고버섯, 두부와 다진 마늘을 넣고 함께 끓입니다.
애호박 적당량양파 적당량표고버섯 적당량다진 마늘 1숟가락두부 적당량
5
00:44 ~ 00:58
대파와 청양고추를 작게 썰어 넣고 약불에서 꾸덕해질 때까지 살살 섞으며 끓여 마무리합니다.
대파 적당량청양고추 1개