쿠버순두부 계란탕
2인분5분쉬움180kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#국물요리#두부요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기바쁜 아침 시간에 5분 만에 끓여낼 수 있는 부드럽고 든든한 국물 요리입니다. 코인 육수와 새우젓을 활용해 별도의 육수 없이도 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 00:51
냄비에 물 800ml를 붓고 가스불을 켠 뒤 코인 육수 2알을 넣습니다. (코인 육수가 없으면 국물용 멸치와 다시마를 사용하세요.)
물 800ml코인 육수 2알 - 200:53 ~ 01:05
새우젓 1스푼을 가위로 잘게 다져 국물에 넣습니다. 다져서 넣어야 국물과 잘 어우러집니다.
새우젓 1스푼 - 301:07 ~ 01:28
계란 3개에 미림 1스푼을 넣고 가볍게 풀어줍니다. 너무 오래 풀지 않아야 색감이 좋습니다.
계란 3개미림 1스푼 - 401:31 ~ 01:43
대파 20cm를 반으로 가른 뒤 쫑쫑 썰어 준비합니다.
대파 20cm - 501:47 ~ 02:08
순두부 1개를 반으로 나눠 냄비에 넣고, 숟가락 등으로 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라줍니다.
순두부 1개 - 602:11 ~ 02:49
국물이 끓어오르면 위로 올라온 불순물을 살짝 걷어내고 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 바로 젓지 않고 20초간 두었다가 살살 저어줍니다.
계란물 전량 - 702:54 ~ 03:13
썰어둔 대파를 넣고 간이 맞는지 확인하며 한소끔 더 끓여 완성합니다.
대파 썰어둔 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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