쿠버양배추 숙주나물 무침
3인분15분쉬움150kcal
#저칼로리#밑반찬#건강식#양배추요리#다이어트
Mom's Taste
YouTube 채널 보기양배추와 숙주를 볶지 않고 증기로 쪄서 아삭한 식감을 살린 저칼로리 건강 나물 요리입니다. 들기름과 통들깨를 더해 고소한 풍미를 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:52
양배추의 심지를 제거하고 채 썬 뒤, 물에 3분간 담갔다가 세 번 정도 깨끗이 씻어 준비합니다.
양배추 490g - 201:53 ~ 02:27
당근은 채 썰고 대파는 반을 갈라 쫑쫑 썰어 준비합니다.
당근 약간대파 1/2줄기 - 302:28 ~ 02:42
웍에 양배추, 숙주, 당근을 담고 물 100ml를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 한 김 푹 올려 쪄냅니다.
양배추 손질된 것숙주 300g당근 채 썬 것물 100ml - 402:43 ~ 03:47
찐 채소를 채반에 건져 식힌 후, 손으로 살짝 눌러 수분을 짜냅니다.
- 503:48 ~ 04:32
식힌 채소에 썰어둔 대파, 다진 마늘, 국간장, 어간장, 들기름을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추며 살살 무칩니다.
대파 썰어둔 것다진 마늘 1큰술국간장 1큰술어간장 1큰술들기름 2큰술소금 적당량 - 604:33 ~ 05:02
마지막으로 볶은 통들깨를 넣어 가볍게 버무려 완성합니다.
볶은 통들깨 1-2큰술
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