소고기 계란 장조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:08 ~ 00:20

   끓는 물에 소금과 계란을 넣고 7분간 삶은 뒤, 즉시 얼음물에 담가 껍질을 까서 준비합니다.

   계란 적당량소금 적당량물 적당량
2. 2

   00:20 ~ 00:30

   팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣은 뒤 소금과 후추로 간을 하며 갈색빛이 돌 때까지 볶습니다.

   식용유 약간다진 소고기 적당량소금 적당량후추 적당량
3. 3

   00:30 ~ 00:38

   볶은 고기에 물, 진간장, 미림, 설탕, 소고기 다시다, 다진 마늘, 고추, 대파, 청양 고추를 넣고 끓입니다.

   물 적당량진간장 적당량미림 적당량설탕 적당량소고기 다시다 적당량다진 마늘 적당량고추 적당량대파 적당량청양 고추 적당량
4. 4

   00:38 ~ 00:53

   전분물을 부어 농도를 조절하고, 색감을 위해 노추 1숟가락을 추가합니다.

   전분물 적당량노추 1숟가락
5. 5

   00:53 ~ 01:00

   마지막으로 삶은 계란을 넣고 참깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.

   계란 삶은 것참깨 적당량참기름 적당량

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